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伊吾途阔全羊
  “途阔牌”羊肉生产基地位于天山山脉第四主峰喀尔里克山东段北坡,平均海拔2200米,这里相对较封 ...
石板烤肉
  石板烤肉把表面平光的石头集中,在石头上垒火,把石头烧红,然后把石块上火灰扇尽,快快地把肉贴 ...
抓饭
  抓饭的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然 ...
手抓肉
  羊肉是新疆美食的基础。用新疆人的说法,新疆羊“吃的是中草药,喝的是矿泉水,走的是金光道。” ...
烤羊肉串
  维吾尔民间传统的串烤肉,同样既是街头的风味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也 ...
馓子
  馓子,是维吾尔族群众很喜欢的一种传统的待客油炸食品。馓子制作很考究,用花椒水、熟油、鸡蛋清 ...
熏马肠
  熏马肠,哈萨克语叫卡孜。将马板肠翻过洗净,分成比一根马肋骨稍长的段,将撒上适量盐的带面子的 ...
熏肉
  熏肉是哈萨克族的传统食品之一,其做法是:先把所宰牲畜的骨、肉按规矩卸成块,撒上适量的盐,在 ...
马奶酒
  马奶酒,哈萨克语叫克木孜。每年7月初至8月下旬左右,是生产马奶酒的季节,这时夏牧场百花齐放, ...
酸奶疙瘩
  酸奶疙瘩,哈萨克语叫苦勒提。制做方法是把牛、羊奶煮沸,凉温倒进“沙班”中,加酸奶发酵,每天 ...
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