熏马肠

熏马肠
 日期:2007-01-11  总浏览:59  作者:  来源:
  熏马肠,哈萨克语叫卡孜。将马板肠翻过洗净,分成比一根马肋骨稍长的段,将撒上适量盐的带面子的马肋骨插进封口,熏干即成。另熏肉肠,将所宰牲畜肉切碎加盐,装进羊的盲肠或大肠中,封口熏干即成。哈萨克叫“去聚克”。



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