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“吾守尔阿衣”汤饭

“吾守尔阿衣”汤饭
 日期:2007-01-10  总浏览:679  作者:  来源:
  哈密维吾尔族群众一年吃一次“吾守尔阿衣”汤饭,其烹饪方法是:将牛羊骨头熬成汤后,放入洗净的麦粒、黄豆、玉米粒、豌豆,要将豆子煮烂,肉汤颜色发黑时方可食用。这是维吾尔族一种土法补钙的办法。


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