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哈密瓜宴


    哈密瓜有“瓜中之王”的美称,其风味独特,有的带奶油味、有的含柠檬香, ...

巴里坤土火锅
  用巴里坤传统的用铜特制的火锅,里面放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶,然后将牛、羊骨头汤, ...
沁城羊肉焖饼
  中原文化与西域文化相互浸润体现在巴里坤建筑、民俗、饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳 ...
伊吾途阔全羊
  “途阔牌”羊肉生产基地位于天山山脉第四主峰喀尔里克山东段北坡,平均海拔2200米,这里相对较封 ...
粉汤
  粉汤,在古尔邦节和肉孜节期间,哈密回族几乎每家都做,客人和亲友拜年时,喝粉汤,吃油香,深受 ...
酸奶子
  酸奶子是一种发酵的乳制品,是维吾尔族的一种家常饮料。它的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它 ...
凉面
  凉面又叫黄面,因其色黄而得名,维吾尔语叫“赛热克阿希”,属夏令风味小吃。面中有一主要原料叫 ...
烤包子
烤包子
  烤包子(维语叫“沙木萨”)和薄皮包子(维语叫“皮特尔曼吐”)是维吾尔族同胞喜爱的食品。将半 ...
抓 饭
  抓饭的原料是用新鲜羊肉,胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米。做法是先将羊肉剁成小块用清油炸,然 ...
烤羊肉串
烤羊肉串
  维吾尔民间传统的串烤肉,同样既是街头的风味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也 ...
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