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巴里坤土火锅
  用巴里坤传统的用铜特制的火锅,里面放入夹沙、丸子、粉条、豆腐、绿菜叶,然后将牛、羊骨头汤, ...
酸奶子
酸奶子是一种发酵的乳制品,是巴里坤人的一种家常饮料。它的营养价值远远超过新鲜牛(羊)奶。它含有 ...
巴里坤蒸饼
“巴里坤蒸饼”是用面粉、香豆等制成的发面食品,通常一个饼直径约50厘米、厚约12厘米、重约5公斤。 ...
烤羊排
  将羊排切割成段,串上铁签,在“巴里坤第一炉”的炭火上徐徐烧烤,待半熟时撒放盐面、辣末、孜然 ...
烤羊肉串
  维吾尔民间传统的串烤肉,同样既是街头的风味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也 ...
薄皮包子
  维吾尔语称“皮特尔曼达”,意为死面包子。这种包子的皮不用发面,而是用温盐水和面而成,面皮擀 ...
烤包子
  烤包子维吾尔语称“沙木萨”。烤包子是在馕坑里烤的。用未经发酵的面做皮子,皮子要擀得很薄,做 ...
笼蒸肉
  笼蒸肉是将牛、羊肉切成大片、条形,或用骨肉相连的块状肉,加调料、葱丝等拌好,装盘上笼屉蒸一 ...
粉汤饺子
  粉汤饺子,俗名“皮条拉石头”。饺子馅可用牛、羊肉,配以白菜、萝卜和各种佐料,采用传统方法包 ...
羊肉焖饼
  羊肉焖饼,将少数民族最喜爱的肥美羊排投以鲜姜、葱红烧,再将手工撕制而成的薄如窗户纸的薄饼铺 ...
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