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桑 椹

桑 椹
 日期:2006-12-27  总浏览: 1214  作者:  来源:
  桑科核物桑的果穗,始见于《唐本草》。桑为落叶乔木,高3-7米或更高,树皮灰褐色,叶互生,卵圆形,边缘有粗钝锯齿;花单性,黄绿色;聚合果腋生,肉质,有柄,椭圆形,长1-2,5厘米,深紫色或黑色,少有白色;花期4-5月, 果期6-7月通常于4-6月桑椹呈红紫色时采收,晒干或略蒸后晒于均可。干燥果穗呈圆柱形,表面紫红至黑褐色,每个果穗有小瘦果3060枚,瘦果圆而稍扁;质油润,富糖性,气微,味微酸而甜,以个大、肉厚、紫红色、糖性大者为佳。含糖、鞣酸、苹果酸、维生素Bl、B2及胡萝卜素等。味甘,性寒。具滋阴、补血、补肝益肾、生津润肠之功效,主治阴血不足,眩.晕,失眠,目暗,耳鸣,须发早白,津伤口渴,肠燥便秘等症。新疆所产桑棍品种多,产地广。黑桑桑椹,黑紫色,大白桑桑椹,白色,果大、味甜、汁多,粉桑桑椹,粉红或紫红色,药桑(又名毛桑)桑椹,紫黑色,味如杨梅,晚熟种。新疆植桑历史悠久,由内地传人已1500多年,在长期干旱荒漠气候条件下,其生物学特性已发生为异,具有耐旱、耐寒等特点。产区气候干燥,阳光充足,全年日照3500小时,昼夜温差达11℃以上,灌溉条件好,故桑椹个体大,汁多、味甜,被维吾尔族人民称为“阿克玉祖木”意即白色的葡萄。



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